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Die aktuelle BIOwelt 08/2017


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26.07.2017 

Die BIOwelt im August: Onlinehandel, Innovationen und der Naturkostfachhandel.

In der aktuellen Ausgabe der BIOwelt geht es um das Thema Onlinehandel. Spätestens seit Amazon Fresh auch in Deutschland das Geschäft mit frischen gelieferten Lebensmitteln Stadt für Stadt ausrollt, lohnt sich ein genauerer Blick auf diesen Vertriebsweg. Wer bietet überhaupt Lebensmittel online an? Gibt’s das ganze auch in Bio? Und wie sieht’s mit der Ökobilanz aus? Darüber hinaus beschäftigen wir uns mit der Frage, welches Potenzial sich für den Fachhandel bietet? Ein weites Feld mit komplizierten Strukturen und vielen Akteuren – kursieren doch rosige Wachstumsprognosen für die nächsten Jahre. Außerdem in dieser Ausgabe: „Hoffen auf ein besseres zweites Halbjahr?“ – Das Fachhandelsbarometer für das zweite Quartal verheißt nichts Gutes, auch wenn die durchschnittlichen Tagesumsätze im Vergleich zum Vorjahr nicht mehr ganz so stark rückläufig sind, wie noch im ersten Quartal. Über dieses und weitere Themen haben wir mit SuperBioMarkt-Chef Michael Radau gesprochen. Er meint, die Innovationskraft des Fachhandels habe in den letzten Jahren deutlich nachgelassen. Weitere Themen im Heft: Bio-Rechts-Experte Hanspeter Schmidt kommentiert für uns die Folgen eines neuen Bio-Rechts und was das für die Branche bedeutet. Neu im Heft: Die Startup-Seite! Wir lassen junge Unternehmer und Startup-Experten zu Wort kommen. Zum Auftakt schreibt Jiro Nitsch über die New Food Economy. Das Angebot bei Speiseölen differenziert sich. Was ist gefragt? Wer bietet was an? Mehr dazu im Sortimentsthema. Vorberichte zur Fair Friends in Dortmund und zum Naturkosmetik Branchenkongress in Berlin.

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