Anuga: Besucherplus von 3,6 Prozent

Mehr als 145.000 Besuchende aus über 190 Ländern: Die Anuga schloss am 8. Oktober nach fünf Tagen mit einem Besucherplus von 3,6 Prozent. Auch bei den Ausstellern legte die Messe zu: Aus 110 Ländern kamen 8.000 Aussteller nach Köln – so viele wie nie zuvor. Was sie mit an den Rhein brachten: unzählige Innovationen und Trends. Besonders stark vertreten bei den insgesamt zehn Fachmessen war das Fachpublikum aus Großbritannien, Italien, den Niederlanden und Spanien. Außerhalb Europas gehörten Brasilien, China, Japan, Kanada und die USA zu den Top-Nationen.  Der Auslandsanteil lag bei 94 Prozent auf Ausstellerseite und bei 80 Prozent auf Besucherseite. Auf der Anuga Organic drehte sich alles rund um Bio-Produkte – die Hersteller selbst verteilten sich allerdings auch auf die weiteren Fachmessen. Ein Höhepunkt der Anuga Organic: die Start-up pitches live. Auf der Bühne stellten Gründer wie Schokoschatz ihre ökologischen Neuheiten vor. Frische Impulse setzte die Anuga in der Halle 1: Die Fachmesse Alternatives rückte alternative Proteine in den Fokus. Ein besonderer Höhepunkt der diesjährigen Messe war die Präsenz des Partnerlandes Korea. Rund 100 Unternehmen stellten die kulinarische Vielfalt und Innovationskraft des Landes vor – von fermentierten Klassikern wie Kimchi und Gochujang bis hin zu modernen Food-Tech-Lösungen. Geführte Touren, Verkostungen und kulturelle Events machten die koreanische Küche für das Fachpublikum erlebbar.