Bio-Prognose: Plus zehn Prozent Umsatz

Bio wächst weiter: Noch nie zuvor kauften Verbraucher in Deutschland so viele ökologische Produkte: Die Bio-Umsätze steigen in diesem Jahr voraussichtlich um zehn Prozent auf rund 18,7 Milliarden Euro. Das geht aus einer Schätzung der Dualen Hochschule Baden-Württemberg in Heilbronn hervor. „Mit der abnehmenden Inflation kaufen die Menschen weniger preisbewusst ein und greifen häufiger zu Bio-Produkten“, so Studienautor Prof. Dr. Stephan Rüschen zur Deutschen Presseagentur (dpa). Ein gestiegenes Bewusstsein für Nachhaltigkeit lasse sich jedoch nicht nachweisen. Der Anteil von Bio-Produkten am gesamten Lebensmittelumsatz beträgt laut Rüschen aller Voraussicht nach knapp sieben Prozent. Demnach gehen die meisten Bio-Produkte im LEH über den Ladentisch. Bei den Marktanteilen haben die Discounter knapp die Nase vor den Supermärkten. Die prozentual stärkste Zunahme verzeichnen Drogerien – nur jeder zehnte Euro wird laut Studie im Bio-Fachhandel ausgeben. Jetzt die schlechte Nachricht: Die Ökofläche wächst nur langsam. Gerade einmal elf Prozent der Agrarfläche wurde in 2024 ökologisch bewirtschaftet.