Biomarkt Dinkelähre GbR

Erzeuger und Vermarkter

Als wir den Laden betreten, sitzt Josef Märtl an der Kasse. „Dies ist mein bevorzugter Platz. Hier komme ich mit meinen Kunden am intensivsten in Kontakt“, sagt der Händler. Märtl ist ein alter Hase in der Bioszene. Den Weg vom Felderzeugnis bis hin zum verkaufsfähigen Produkt kennt er wie kaum ein anderer. Aufgewachsen ist Märtl auf dem Hof der Eltern in Laaber bei Neumarkt. Nach einer landwirtschaftlichen Ausbildung schult der Nebenerwerbslandwirt zum Bürokaufmann um und arbeitet zunächst in einer Fabrik in der Lagerverwaltung. 1982 erbt er den landwirtschaftlichen Betrieb seines Vaters, den er 1988 nach Biolandkriterien umstellt. „In Zeiten des Strukturwandels habe ich mich gefragt, wie es um die Zukunft der Landwirtschaft bestellt ist“, sagt Märtl. Er sucht den Rat einer landwirtschaftlichen Beratungsstelle, die für die konventionelle Landwirtschaft eine so düstere Prognose aufstellt, dass er sofort auf den biologischen Anbau umstellt. Fortan baut er Biobraugerste für die Brauerei Neumarkter Lammsbräu an. Lesen Sie mehr...   Weitere Reportagen: Gleichklang unter Geschwistern / aus BIOwelt 11/2023 Bios neue Erlebniswelt / aus BIOwelt 3/2025