Chancen nutzen – mitgestalten

Der BIOFACH Kongress beleuchtet 2023 im Forum Fachhandel intensiv die Frage: Wie positioniert sich der Handel zukunftsfähig? Während sich Verbraucher immer stärker damit beschäftigen, wie sie ihren Konsum nachhaltiger gestalten können, geht der Handel der Frage nach, wo zukünftig eingekauft wird und welche Konzepte überzeugen. Es diskutieren Impulsgeber, welche Botschaften neue Kunden erreichen; wie zukünftige Anforderungen an einen modernen Arbeitsplatz aussehen; wie der Trend zu regionalen Lebensmitteln das Sortiment gestaltet; wie sich der Bio-Fachhandel erfolgreich als Botschafter einer qualitativen Entwicklung hin zu mehr Nachhaltigkeit entwickelt. Spannend werden diese Fragen, wenn sie im Kontext des Kongress-Schwerpunkts betrachtet werden: „Bio. Ernährungssouveränität. Wahre Preise.“ Ist „True Cost Accounting“ die Chance für den Fachhandel? Transparenz ist jedenfalls ein Wert, den Verbraucher immer mehr einfordern. 81% der Deutschen wünschen sich eine glaubwürdigere Kommunikation bei Nachhaltigkeitsthemen, während sich 84% ehrliche und transparente Produktbeschreibungen wünschen.[1] Welche Auslobung, Zertifizierung oder welches Label Sinn macht und Orientierung bietet, wird derzeit viel diskutiert. Im Kongress finden sich forenübergreifend Veranstaltungen, die Labelling als auch Zertifizierungen, wie „B Corp“ oder „We care“, in den Fokus rücken. [1] Nachhaltigkeits-Barometer 2022, Instinctif Partners Themenvielfalt auf dem VIVANESS Kongress Sowohl die aktuelle Marktentwicklung in Zahlen und Fakten als auch emotionale Themen wie Kooperation und Partnerschaften finden sich im VIVANESS Kongressprogramm wieder. Es bildet ab, was die Branche bewegt: von neuen Verpackungskonzepten, Kreislaufwirtschaft, die steigende Bedeutung von Nachhaltigkeit für Industrie und Handel bis hin zu „Cleanwashing“. Vom 14. bis 17. Februar 2023 trifft sich die Branche im Messezentrum Nürnberg. Der BIOFACH und VIVANESS Kongress begleitet das internationale Messe-Duo unter dem Schwerpunktthema „Bio. Ernährungssouveränität. Wahre Preise.“ www.biofach.de/programm und www.vivaness.de/programm