Charité setzt Bio auf den Speiseplan

Fleischlose Alternativen in der Uniklinik: Die Berliner Charité erweitert ihren Speiseplan um vegane Bio-Optionen. Für die 130.000 Patienten und 16.000 Beschäftigten gibt es seit Anfang September mehrere Tausend rein pflanzliche Gerichte von Planet V. Exklusiv für die Klinik entwickelte das Familienunternehmen zudem einen neuen Gemüsestrudel. Die Produkte von Planet V sind vegan und Bio-zertifiziert, frei von Zusatzstoffen und werden frisch gekocht. Die Klinik erwärmt das Essen vor Ort – ein Arbeitsersparnis laut Hersteller von bis zu 90 Prozent.