Gut Fahrenbach GbR

Mitten im Wandel

„Das, was wir hier übernommen haben, lief 30 Jahre lang gut, wird aber so in Zukunft nicht mehr funktionieren.“ Sven Lindauer sitzt im Schatten der großen, fast 100 Jahre alten Kastanie und blickt auf den kleinen Hofladen gegenüber. Gemeinsam mit seiner Frau Sarah Gabriel übernahm er vor fünf Jahren Gut Fahrenbach – einen Bioland-Betrieb mit gut 240 Hektar Acker- und Grünland sowie einer Aberdeen-Angus-Mutterkuhherde mit rund 200 Tieren. Während ihre Vorgänger und Gründer des Bio-Betriebs typische Pionierarbeit leisteten, den Hof südlich von Witzenhausen samt Direktvermarktung erst aufbauten, steht das junge Paar nun vor neuen, ganz anderen Herausforderungen. „Der Klimawandel deutete sich lange an, ohne jedoch spürbare Auswirkungen zu haben. Das ist seit einigen Jahren anders“, erklärt Lindauer. Sicher ist: Gut Fahrenbach wird sich verändern. Lesen Sie mehr...