Hausmesse Kornkraft mit 520 Besuchern

Der launige April zeigt sich von seiner besten Seite, wenn der Bio-Großhändler Kornkraft einlädt: Bei strahlendem Sonnenschein fand bereits die siebte Hausmesse der Familie Schritt in Huntlosen statt. Rund 520 Bio-Händler und Gastronomen kamen am 27. April, um sich bei 95 Ausstellern über Neuprodukte und Branchentrends zu informieren. Mut für die Zukunft, viel Kraft und gutes Segeln gegen den Wind in diesen politisch nicht einfachen Zeiten wünschte Jochen Schritt, Geschäftsführer und Gründer von Kornkraft, allen Bio-Akteuren zur Begrüßung. Eigentlich wollte er in einen Neubau investieren, aber die Gemeinde sei ihm zu langsam, berichtete Schritt über Kornkrafts Investitionen am Standort. In den Fokus stellte Schritt jedoch den wirtschaftlichen Erfolg des gesamten Ökolandbaus und der Bio-Lebensmittelwirtschaft. Im Rahmen der Eröffnungsveranstaltung „Regionale Wertschöpfungsketten – Nachhaltiger Ernährung mit pflanzlichen Alternativen“ nutzte der Bio-Pionier traditionell diesen Tag für eine politische Forderung. Schritt rief zur ökologischen Steuerreform auf und appellierte an die Politik, mehr Anstrengung zu unternehmen, um die Folgekosten der industriellen Agrarwirtschaft zu minimieren und den Bio-Anteil bis 2030 zu verdoppeln. Im Anschluss berichtete Dietmar Hagen von der Agentur Essenszeit in Hannover über die Verbindung der Gourmetküche mit Aspekten der Vollwertküche in der Gemeinschaftsgastronomie. Das tägliche Essen solle zu einem sinnlichen Erlebnis werden und die Gesunderhaltung von Mensch und Umwelt fördern, so Hagen. Der Experte berät Küchen in der Umstellung auf Konzepte der Mehr-Wert-Ernährung auch ohne Fleisch mit geschmackvollen und gesunden Eiweißalternativen.