Heumilch: Umsatz wächst weiter

Ein Plus von sechs Prozent verzeichnete in 2025 die Heumilch: 6.500 Bauern erwirtschafteten insgesamt 23 Millionen Euro. Sie verarbeiteten rund 532 Millionen Kilogramm. Der Bio-Anteil legte um zwei Prozentpunkte zu und erreicht nun 40 Prozent. „Der durchschnittliche Heumilchzuschlag betrug rund 4,5 Cent je Kilogramm. Dadurch konnte für unsere Bauern ein Mehrwert von 23 Millionen Euro erwirtschaftet werden“, bilanzierte Arge Heumilch-Obmann Karl Neuhofer. Der Umsatz mit Heumilchprodukten im heimischen Lebensmittelhandel stieg um sechs Prozent auf rund 179 Millionen Euro.  Besonders stark: die Kategorie Käse. Die Produktionsmenge stieg um 6,2 Prozent. Der Exportanteil lag im vergangenen Jahr bei rund 60 Prozent, wichtigster Auslandsmarkt bleibt Deutschland. Zur Arge Heumilch gehören 6.500 Lieferanten und 63 verarbeitende Betriebe aus Österreich, Bayern und Baden-Württemberg.