Höheners Bioladen

Am Wendepunkt

Andreas Höhener war ursprünglich Ernährungspädagoge, unterrichtete Hauswirtschaftslehre, beschäftigte sich eingehend mit der Vollwerternährung. Unter anderem arbeitete er in einem interdisziplinären Team zum Thema Adipositas bei Kindern und steuerte zu der geeigneten Psychotherapie und Bewegungslehre das passende Ernährungskonzept bei – die Ergebnisse wurden Ende der 80er Jahre zu Musterbeispielen in Europa. „Natur und Gesundheit waren daher schon immer meine Arbeitsbereiche. So kam ich automatisch zum Biofachhandel“, sagt Höhener. Mit einem Quartiersladen der in Basel über eine Genossenschaft betrieben wurde, begann Höheners Laufbahn als Biohändler. „Damals war Bio noch ein Nischenthema. Man galt als alternativ, war als ‚Körnerpicker‘ verschrien und es gab viele Berührungsängste“, sagt Höhener. Lesen Sie mehr...