Mit Verbrauchern und doch unter sich

INTERVIEW • Nach der Premiere ist vor der Premiere: Die BioOst öffnet 2027 wieder für Endverbraucher ihre Tore – diesmal erstmals mit speziellen Zeitfenstern, die ausschließlich für Fachbesuchende reserviert sind. Erst der Anfang? BIOwelt sprach mit Wolfram Müller, Veranstalter der BioMessen, über die Herbst-Ausgaben und ihre Höhepunkte, die Trolley-Fraktion und Trommelwirbel.