Schweizer Bio wächst um 19 Prozent

Rekord-Wachstum in der Schweiz: Ein Umsatzplus von rund 19 Prozent verzeichnete Bio Suisse für 2020. Damit schaffte Bio einen Anteil am Gesamtmarkt von fast elf Prozent. Deutschland erreichte im selben Jahr lediglich 6,4 Prozent. In beiden Ländern verursachte die Pandemie eine höhere Nachfrage. „Verbraucher gaben weniger Geld im Restaurant aus, dafür mehr im Supermarkt", erklärte Jürgen Schenkel, Marketingleiter Bio Suisse. Geschlossene Grenzen sorgten außerdem dafür, dass Schweizer weniger im Ausland einkauften. 445 Franken pro Kopf gaben sie 2020 für Bio aus. Vor allem Eier und Gemüse legten an Umsatz zu. Bei Brot hingegen sank die Bio-Nachfrage.