Trüffel aus eigenem Anbau

Trüffel einfach ausbuddeln? Streng verboten – es sei denn, sie stammen aus eigenem Anbau. Wie das geht, zeigt jetzt ein Seminar des Trüffelverbandes. Es richtet sich an Einsteiger und findet am 11. Mai in der Nähe von Würzburg statt. Agrarbiologe Josef V. Herrmann gibt einen Überblick über geeignete Standorte, Pflanzgut, Anbauverfahren, Einschätzungen zu Aufwand und Ernte, Art der Ernte und den Möglichkeiten der Vermarktung. Die komplizierten rechtlichen Rahmenbedingungen legt der Biologe Markus Mayer dar. Er erläutert zudem Finanzierungs- und Beteiligungsmodelle und das naturschutzfachlich interessante Trüffelbiotop. Die Exkursion zu einer Trüffelkultur rundet die Veranstaltung ab. Weitere Infos gibt es unter www.trueffelverband.de