Umsatz mit TK-Ware steigt

Wachstum bei Tiefgekühltem: 1,7 Prozent mehr Absatz mit TK-Ware in 2019 meldete jetzt das Deutsche Tiefkühlinstitut (dti). Der Umsatz stieg sogar um 4,1 Prozent auf insgesamt 15,36 Milliarden Euro. Davon profitieren auch die Bios: „Nachhaltigkeit und Bio sind Trends, die sich bei den Herstellern abzeichnen“, so dti-Geschäftsführerin Dr. Sabine Eichner. „Das zeigt sich zum Beispiel bei Verpackungen“, erklärt sie. Der Anteil an Bio-Produkten bei Tiefgefrorenem betrage – wie im auf dem gesamten Markt – etwa fünf Prozent, schätzt Eichner. Pro Kopf verzehrten die Deutschen 46,9 Kilogramm TK-Produkte in 2019 und damit 600 Gramm mehr als im Vorjahr. Am beliebtesten: Backwaren mit 11,4 Kilogram pro Jahr. Für zusätzliche Nachfrage sorgt aktuell außerdem die Coronakrise: Das Umsatzwachstum liegt bei einigen Warengruppen im zweistelligen Bereich.