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Der Biofachhandel in Deutschland expandiert Anfang 2015 stark, mit großen Filialisten wie Denn’s Biomarkt, Alnatura und Bio Company, die den ...

Biolebensmittel im deutschen Lebensmitteleinzelhandel (LEH) und Drogeriemärkten erzielten 2013 einen Umsatz von 4,5 Mrd. Euro, was 60 Prozent des Marktes ...

Die Lebensmittelbranche hat eine Reihe von Übernahmen und Beteiligungen großer Konzerne erlebt. Der niederländische Konzern Royal Wessanen übernahm Allos und ...

Die Reformhausbranche in Deutschland erlebt trotz sinkender Anzahl an Verkaufsstellen einen Umsatzanstieg, getrieben durch den Vegan-Trend. Die positive Umsatzentwicklung fand ...

Der Außer-Haus-Markt (AHV) bietet Potenziale für Biolebensmittel, doch das Geschäft gestaltet sich mühsam. Trotz eines Trends zu gesünderem Essen und ...

Biobäckereien sind oft regional und weniger filialisiert als konventionelle Bäckereien. Die Zahl der traditionellen Bäckerbetriebe nimmt ab, wobei 13.171 Meisterbetriebe ...

Der Ökolandbau in Deutschland erlebt ein langsames Wachstum, trotz erhöhter Prämien durch die neue EU-Förderperiode. Konventionelle Landwirtschaft ist geprägt von ...

Der deutsche Naturkosmetikmarkt, mit einem Umsatz von fast 1 Milliarde Euro im Jahr 2014, ist der größte in Europa und ...

Der deutsche Fachhandel ist geprägt durch aggressive Preisstrategien großer Ketten wie Media-Saturn und die Konkurrenz durch Onlinehändler. Kleinere Elektrofachgeschäfte organisieren ...

Arbeitsteilung ist essentiell für die Wirtschaft, doch oft verlieren wir den Bezug zur Landwirtschaft. Positivbeispiele wie EVG Landwege und Organix ...

Tofu unterscheidet sich in frische, bearbeitete und gefrorene Arten. Frischer Tofu kann als Seidentofu (hoher Feuchtigkeitsgehalt), fester asiatischer Tofu (fest, ...

Der Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) unterstützt ökologische Gemüsezüchtungen mit 470.000 Euro, um die Abhängigkeit von Saatgutkonzernen zu verringern. Der Biogroßhändler ...