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Die EU-Öko-Verordnung (EG) Nr. 834/2007 hat die rechtlichen Rahmenbedingungen für Biolebensmittel in der EU verändert, wobei das neue EU-Bio-Logo seit ...

In dieser editorialen Rückschau des BIOwelt Jahrbuchs reflektiert Chefredakteur Karsten Runge über die Entwicklungen im Lebensmittelhandel zwischen 2009 und heute. ...

Der Biofachhandel hat sich stark verändert: Alnatura und Denn's Biomarkt expandieren bundesweit, während der Wettbewerb zunimmt und regionale Anbieter sich ...

Zusammenfassung: Der Umsatz mit Bioprodukten in Deutschland ist von 2 Mrd. Euro im Jahr 2000 auf 5,8 Mrd. Euro im ...

Die Studien zeigen, dass der Biokonsum in Deutschland zugenommen hat, wobei Kunden vor allem aus Gründen wie Tierwohl (90%), Schadstoffminimierung ...

Biohersteller setzen auf Markenstärkung und kooperieren zunehmend direkt mit dem Einzelhandel, um Nachhaltigkeit transparent zu kommunizieren. Das Wachstum im Fachhandel ...

Zusammenfassung: Der Bio-Außer-Haus-Markt (AHV) bietet noch erhebliches Wachstumspotenzial, da bisher nur 5% der Biolebensmittel über diesen Sektor verkauft werden. Obwohl ...

Fairtrade und Bioprodukte gewinnen im Bereich Heißgetränke wie Tee und Kaffee im konventionellen Lebensmitteleinzelhandel zunehmend an Bedeutung. 2009 stieg die ...

Im Jahr 2009/2010 ereigneten sich diverse relevante Vorkommnisse in der Biobranche. Es gab rechtliche Probleme wie die Ermittlungen gegen Berthold ...

Eine differenzierte Preispolitik ist für Einzelhändler essentiell, da sie nicht im Preiswettbewerb mit dem Lebensmitteleinzelhandel (LEH) bestehen können, aber durch ...

Personaleinsatz ist entscheidend für den Erfolg im Biofachhandel, wo Beratungsqualität einen Wettbewerbsvorteil darstellt. Effiziente Planung ist angesichts hoher Personalkosten und ...

Die BIOwelt bietet ein umfangreiches Inhaltsverzeichnis für die Jahre 2009 bis 2012, das Artikel, Reportagen und Interviews aus dem Biohandel, ...