Tierschutz-Kochmütze geht an Waldschänke
Tierwohl auf dem Teller: Das Nürnberger Bio-Restaurant Waldschänke erhielt am Welternährungstag die diesjährige Tierschutz-Kochmütze. Die Münchner Schweisfurth Stiftung und Euro Toques vergaben den Preis im Rahmen der Initiative Tierwohl auf dem Teller. Unter diesem Motto fordern die Initiatoren seit 2008 die Gastronomie heraus, nachhaltige Speisen aus artgerechter Haltung in der Außer-Haus-Verpflegung anzubieten. Das Nürnberger Tiergartenrestaurants überzeugte die Jury mit einer vielfältigen, regionalen Küche aus bio-zertifizierten Zutaten.
