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Bio-Hotels fahren auf Sicht Hotels mit Anspruch auf Nachhaltigkeit gehören zum Gastgewerbe und damit zu einem Wirtschaftsbereich, den Corona besonders hart traf. Die Umsatzverluste erreichten in den Krisenjahren ein historisches Ausmaß. Wie ist aktuell die Stimmung in der Branche, und was bedeutet es eigentlich, ein Bio-Hotel zu betreiben? BIOwelt hat sich in drei unterschiedlich großen Betrieben in verschiedenen Regionen Deutschlands umgehört. Lesen Sie mehr...…
,,Einfach Lust, Bio zu machen'' Eine Bioland-Gärtnerei, drei Märkte und einen Deli betreibt Harald Vienhues mittlerweile. Als einer der prägenden Bio-Akteure am Niederrhein hat er mit viel Liebe zum Detail ein bemerkenswertes Betriebs-Netzwerk aufgebaut. Lesen Sie mehr...…
Berlins Bio-Kiez Die Rote Insel liegt mitten in Schöneberg - bunt, quirlig, durch und durch grün. Zumindest parteipolitisch gesehen. Auf diesem von Gleisen und Brücken abgeteilten Stückchen Berlin behauptet sich die Bioinsel - umzingelt von den großen Playern der Branche und doch seit Jahrzehnten der Bioladen am Kiez. Lesen Sie mehr...…
40 Jahre Dranbleiben Er kennt Bio noch aus der Pionierzeit: Ludger Vollmer betreibt seinen Laden Bio Löwenzahn 81 seit 40 Jahren. Während Filialisten expandieren und inhabergeführte Läden schwinden, bleibt er in Castrop-Rauxel fest verwurzelt. Sein Erfolgsrezept: mit der Veränderung gehen. Lesen Sie mehr...…
Im Doppelpack Seitdem Katja Kern 2018 zu Ingeborg Köhne in die Geschäftsführung einstieg, weht in der Kornmühle in Herne ein frischer Wind: Größeres Team, neue Küche, mehr Regale - aber auch mehr Strategie setzen die Inhaberinnen als Duo um. Lesen Sie mehr...…
,,Wir stehen für Kontinuität'' Er gehört zu den Pionieren und gründete sein Geschäft lange bevor Bio boomte. Jürgen Mader ist sich durchaus bewusst: Seine Kunden sind das höchste Gut, darum freut er sich über ihre Treue. Er betreibt seinen Bios Naturmarkt Göggingen in Augsburg seit 30 Jahren. Lesen Sie mehr...…