CSA Hof Pente

Geteilte Ernte

„Der Stall ist unser erweitertes Wohnzimmer.“ Timo Funke steht im offenen Laufstall zwischen Pommern- und Wallachenschafen. Aufmerksam beobachtet er die Tiere, die in den nächsten Stunden und Tagen ihre Lämmer zur Welt bringen. Dazwischen picken Hühner im Stroh, ein schwerer Kaltblüter schaut gelangweilt zu – Idylle pur. Auf dem Hof leben bis zu 300 Hühner, 60 Mastschweine, eine 15-köpfige Mutterkuhherde und zwei Milchkühe, die Funke noch eigenhändig melkt. Das gehört für ihn genauso dazu, wie die Herstellung von Käse und Joghurt oder von Gelee, Saft und Tinkturen. „Unser Anspruch ist es, weitgehend von dem zu leben, was der Betrieb hergibt. Gemüse und Fleisch, Obst, Eier und auch Brot.“ Lesen Sie mehr…