LaTrattoria

„Wir vernetzen München!“

GASTRONOMIE. Die Küche ist gehoben, aber nicht abgehoben. Die Philosophie dahinter durch und durch Bio. Und das Münchner Restaurant Resihuber selbst? Schmuckes Aushängeschild der Vollcorner-Gründer Birgit Neumann und Willi Pfaff.

Zumindest die Münchner Bios sind sich sicher: Resi Huber hätte das Restaurant gefallen. Jedenfalls spricht vieles dafür, denn die zivile Angestellten im Konzentrationslager Dachau riskierte ihr Leben, um das der Häftlinge zu erleichtern und engagierte sich später in der Friedensbewegung. Die Münchner benannten den Resihuber Platz nach der mutigen Frau – und auch im angrenzenden Restaurant ist das Engagement groß. Lesen Sie mehr…