Bio-Fleisch: Absatz leicht gesunken
Verbraucher bleiben auf Sparkurs: Die Nachfrage nach Bio-Fleisch ging im vergangenen Jahr leicht zurück. 2022 stammten 3,9 Prozent des gekauften Fleisches aus ökologischer Erzeugung – ein Jahr zuvor waren es immerhin noch vier Prozent. Zu diesem Ergebnis kommt das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft. Ein wichtiger Grund für die Entwicklung seien die stark gestiegenen Lebensmittelpreise, so die Experten. Aber immerhin: Zwischen 2018 und 2021 verdoppelte sich der Marktanteil von Bio-Fleisch in Deutschland, innerhalb der vergangenen zehn Jahre verdreifachte er sich sogar – wenn auch niedrigem Niveau.
