Neue Modellregion startet in Oldenburg
Gemeinsam regional genießen: Dieses Ziel setzt sich die neue Modellregion Oldenburg und Wesermarsch. Sie startet das Projekt EAT, um die Verpflegung in öffentlichen Einrichtungen gesünder, nachhaltiger und vor allem regionaler zu gestalten. Dafür stellt EAT Beratungs- und Unterstützungsangebote für die Gemeinschafts- und Außer-Haus-Verpflegung in der Region Oldenburg und Landkreis Wesermarsch zur Verfügung. Kantinen, Mensen, Restaurants sowie Großküchen in Schulen, Kitas und Pflegehäusern können dadurch ihr Angebot mit regionalen Bio-Lebensmitteln verbessern, Lebensmittelverschwendung minimieren sowie verlässliche Lieferpartnerschaften mit regionalen Anbietern eingehen. EAT greift bereits etablierte Regionalnetzwerke mit der ansässigen Landwirtschaft und dem Handel auf, um diese noch intensiver einzubinden und somit mehr Wertschöpfung zu erzeugen. Darüber hinaus entwickelt das Projekt zusammen mit den Akteuren neue Regionalnetzwerke zwischen all den Verpflegungseinrichtungen und weiteren ansässigen Landwirten, Verarbeitern und Handel. „Es ist wichtig, die Projektziele wirklich praxisnah verwirklichen zu können. Das bringt konkreten Mehrwert für erzeugende Betriebe, die Verarbeitenden, die Küchen und deren Mitarbeitende“, so Susanna Suhlrie, Vorständin der Regionalwert AG Bremen und Weser-Ems. „Dadurch wird Mehrwert auch für die Gäste, Kunden und Konsumenten erzeugt, die wiederum in die Haushalte und damit die Region hineinwirken.“
Foto v. l.: Ernährungsrat Oldenburg, Landkreis Oldenburg, Landkreis Wesermarsch, Stadt Oldenburg, Regionalwert AG Bremen & Weser-Ems .
