Bäckerei Onder de Linden

Backen auf Bestellung

„Gibt es diese Welt nicht mehr, können auch die besten Backwaren nicht mehr entstehen. Deshalb liegt es mir sehr am Herzen, so umweltschonend wie möglich in sämtlichen Bereichen zu arbeiten.” Eric Onder de Linden sagt das nicht nur so einfach daher. Bevor er sich 2016 nach der Ausbildung in einer konventionellen Bäckerei und bestandener Meisterprüfung mit einer eigenen Bäckerei selbstständig machte, nahm er jeden Prozesschritt genau unter die Lupe. „Mir ist es einfach wichtig, nachhaltig zu leben“, so der Familienvater, der gerade sein zweites Kind erwartet. Mit spitzem Bleistift ging er ans Konzept fürs Unternehmen und drehte jeden Prozessbaustein dreimal um. Dabei ließ Onder de Linden weder den Versand noch Visitenkarten aus oder vergaß die Produkttüten. Lesen Sie mehr…