Hof Luna

Das Ö-Kuh System

Saftig grün leuchtet das Gras auf der Weide. Die Sonne strahlt – ein fast perfekter Frühlingstag auf dem Hof Luna. Die Kühe allerdings stehen im Stall, denn noch ist die Wiese tropfnass. „Es hat viel zu viel geregnet“, erzählt Wilhelm Bertram, der Betriebsleiter des Hofes in Everode, nahe Hildesheim. Mit jedem Schritt, den er auf der Weide geht, quillt das Wasser aus der Erde hervor. Er wartet auf trockene Tage, bevor er seine Tiere dort weiden lässt. Sonst würde der Boden zu stark beansprucht. Boden, Kühe, Pflanzen – Bertram denkt immer im ganzen System. „Ich will Landwirtschaft machen und Naturschutz“, sagt er. Für ihn gehört das zusammen: „Wenn man gute Landwirtschaft macht, dann ist das guter Naturschutz.“ Was einfach klingt, umschreibt ein komplexes System, das der studierte Landwirt entwickelt, seitdem er den Betrieb 1987 von seinen Eltern übernahm: Auf den hügeligen Weiden stehen reihenweise Obstbäume mit alten Apfelsorten. Lesen Sie mehr…