Hofgemeinschaft Dicke Eiche GbR

Dicke Eiche

Die „Dicke Eiche“ in Bissendorf-Astrup bei Osnabrück ist mehr als eine Eiche. Der Baum gab auch der Straße, an der er seit 150 Jahren wächst, ihren Namen. Sie ist das Markenzeichen des gleichnamigen Hofes in unmittelbarer Nähe, der seit 30 Jahren nach Bioland- Richtlinien bewirtschaftet wird. Seit 20 Jahren sind Gudrun Schwämmle (53) und Thomas Lunau (55) die Pächter. Beide züchten Milchschafe, aus deren Milch Käse hergestellt und vermarktet wird. Außerdem werden rund 100 Schweine pro Jahr gehalten. Grundlage für die Käserei ist das Milchangebot der Schafe. Gudrun Schwämmle, die aus dem Süden stammt, hat in ihrer schwäbischen Heimat die Käserei von der Pike auf gelernt. Lesen Sie mehr…