Hofgut Hagenbach

Biozentrum mit Kultur

Das Areal des Hofguts Hagenbach in Backnang, 30 km nördlich von Stuttgart, ist nicht so einfach zu finden. „Die Mühlen der Bürokratie in Deutschland mahlen langsam. Erst vor kurzem konnten wir ein großes Hinweisschild für unsere Kunden beantragen“, sagt Geschäftsführer Mathias Wurche. Als wir den Markt im September besuchen, sind gerade Umbauarbeiten im Gange, in die Wurche einen fünfstelligen Betrag investiert. Nach fünf Jahren Biomarktbetrieb hat Wurche einiges geplant. „Die Kunden sollen im Biomarkt noch persönlicher empfangen werden“, sagt Wurche über seine Zielsetzung. Dazu wird der Thekenbereich mit Backwarenprodukten, Fleisch- und Wurstwaren sowie Käsetheke in den vorderen Bereich des Ladens verlegt. Ein Bistro soll den positiven Eindruck am Eingang des Ladens ergänzen. Lesen Sie mehr…