Neue Wege für Ausbau und Transformation: Die Bio-Frost Westhof GmbH plant eine neue Frosterei für mehr Bio-Gemüse und setzt dafür auf die GLS Bank. Sie hat für das Projekt eine  nachrangige Anleihe an den Start gebracht, die erstmals auch online über die Plattform GLS Crowd gezeichnet werden kann. Die Unternehmensgruppe Westhof Bio baut seit mehr als 30 Jahren Bio-Gemüse in Schleswig-Holstein nahe der Nordseeküste an – inzwischen auf einer Fläche von mehr als 1.000 Hektar. Zur Haltbarmachung von Möhren, Erbsen und anderem Gemüse gehört seit vielen Jahren auch eine Frosterei, die inzwischen allerdings an ihre Kapazitätsgrenze stößt. Im Neubau soll nun die gesamte Wertschöpfungskette vom Rohwarenbezug über den Einsatz der Anlagentechnik bis zur erneuerbaren Energieversorgung  ökonomisch, ökologisch und sozial umgesetzt werden. So wird in der neuen Frosterei ausschließlich Strom aus erneuerbaren Quellen genutzt und ein moderner Hochtemperaturstahlspeicher installiert. Eine Wasseraufbereitungsanlage reinigt das Prozesswasser aus der Produktion. Die organischen Rückstände im Wasser werden in der Anlage zu Biogas umgewandelt und dienen der CO2-neutralen Energieversorgung.