Bioland: Zwei neue Gastro-Partner
Bioland begrüßt zwei neue Gastro-Partner: Die Union Investment Frankfurt sowie ihr Caterer Genuß & Harmonie aus Mannheim sind seit Anfang 2026 neue Bronze-Partner. Der Bio-Anteil in ihren Küchen: mindestens 30 Prozent. Lieferant ist der Bio-Partner Deutschland – ein Verbund regionaler Bio-Lieferanten. „Durch den engagierten Küchendirektor Alexander Wardenga und sein gesamtes Team wurde innerhalb kürzester Zeit schon sehr viel gemeinsam erreicht. Es ist schön zu sehen, was innerhalb eines Jahres durch den Erstkontakt auf der Biofach in Nürnberg im Jahr 2025 alles entstanden ist“, so Rainer Pausch, Key-Account-Manager bei Bioland im Außer-Haus-Bereich. Die Union Investment ist seit 2022 mit ihren Betriebskantinen bei den Green Canteens zertifiziert und erreicht einem Erfüllungsgrad von 83 Prozent – statt der erforderlichen 60 Prozent. „Wir haben einen gastronomischen Zukunftsplan und sind auf dem Weg, uns in puncto Nachhaltigkeit noch zu verbessern. Da ist die Partnerschaft mit Bioland der nächste logische Schritt für uns“, bekräftigt Bernd Hartkopf, zuständiger Hospitalitymanager bei Union Investment.
Bioland unterstützt seit mehr als 20 Jahren Gastronomie, Hotellerie, Catering-Unternehmen und Großküchen beim Einsatz von heimischen Bio-Lebensmitteln. Das Bioland-Gastronomiekonzept umfasst vier Stufen: Die Einstiegsstufe Bronze mit einem Bio-Anteil von 30 bis 50 Prozent, Silber mit 50 bis 90 Prozent und Gold mit 90 bis 99 Prozent. Seit Januar 2026 gibt es zudem die Stufe Gold plus mit 100 Prozent Bio-Anteil.
Foto v. l.: Rainer Pausch, Bioland, Bernd Hartkopf, Union Investment, und von Genuss & Harmonie Anne Hielscher, Küchendirektor Alexander Wardenga sowie Patrick Curth.
