Dänemark bleibt Bio-Spitze
Im Land mit dem weltweit höchsten Anteil an Bio-Lebensmittel stieg die Nachfrage weiter: Um satte neun Prozent legte in Dänemark 2019 der Öko-Umsatz zu. Von umgerechnet 1,73 Milliarden Euro auf 1,89 Milliarden Euro wuchs das Volumen zwischen 2018 und 2019 nach Angaben der Regierungsorganisation Statistics Denmark. Damit machen Bio-Lebensmittel insgesamt zwölf Prozent des gesamten Absatzes im Handel aus – mehr schafft kein anderes Land. Bereits 2018 führte Dänemark die Liste an. Auf Platz zwei landete laut dem Forschungsinstitut Biologischer Landbau (Fibl) die Schweiz mit zehn Prozent Bio-Anteil, danach folgt Schweden mit neun Prozent. Nach Österreich, Luxemburg und den USA rangiert Deutschland mit fünf Prozent an siebter Stelle. In Dänemark greifen Verbraucher laut GfK Marktforschung vor allem bei frischen Produkten wie Karotten oder Bananen zu Bio. An der Spitze steht Naturjoghurt: Fast jeder Zweite wählt hier die Öko-Variante.
