HeuMilch Bauern: Kälber bleiben bei Müttern und Ammen
Demeter HeuMilch Bauern Süd zieht ihre Kälber ab Mai 2019 nur noch mutter- und ammengebunden auf – das heißt mit Mutterkühen und Ammen. Dafür hat sich die Erzeugergemeinschaft eine neue Richtlinie gegeben. 28 Demeter-Milchbetriebe in Süddeutschland, die ihre Milch gemeinsam als Demeter HeuMilch Bauern vermarkten, haben es nun zum Standard gemacht, ihre Kälber mit Mutterkühen und Ammen großzuziehen. „Wir sehen die mutter- und ammengebundene Kälberaufzucht als besonders wesensgemäße Art der Haltung an, denn sie kommt den Bedürfnissen der Kälber und ihren Müttern besonders entgegen. Der Sozialkontakt, das Belecken, die Körperpflege durch ihre Mütter und Ammen und das Saugen am Euter tun den Kälbern gut“, erklärt Landwirt Rolf Holzapfel von der Erzeugervereinigung. „Für viele unserer Höfe ist diese Art der Kälberaufzucht auch eine Herausforderung im Stallbau und Herdenmanagement, die wir mit vollster Überzeugung aber gerne annehmen. Durch unseren Austausch untereinander finden wir für alle Hofformen umsetzbare Lösungen“, so der Vorstand der Demeter HeuMilch Bauern.
