Historisches Plus für Bio: 15 Milliarden Euro Umsatz
Ein historisches Plus von 22 Prozent für 2020: Die Branchenbilanz der Ökologischen Lebensmittelwirtschaft 2021 übertrifft deutlich das Ergebnis des Vorjahres. Somit wuchs der Bio-Markt auf fast 15 Milliarden Euro. Im Jahr 2019 waren es noch zwölf Miliarden Euro. Mit diesen erfreulichen Zahlen wartete der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) zum Auftakt der diesjährigen Biofach auf. Doch die Bio-Chance nutzten auch die Landwirte: Insgesamt bewirtschafteten 35.413 Höfe in Deutschland rund 1.698.764 Hektar Fläche ökologisch. Das sind 10,2 Prozent aller Landwirtschaftsflächen. Das Flächenplus von 5,3 Prozent sorgte für zusätzliche 84.930 Bio-Hektar. Mehr als Über 8.000 Betriebe entschieden sich in den vergangenen fünf Jahren für Öko-Landwirtschaft – im selben Zeitraum verlor Deutschland insgesamt fast 12.000 Höfe. Auch die Herstellung von Bio-Lebensmitteln entwickelte sich gut: 16.281 Bio-Hersteller verzeichnete der BÖLW. In den letzten fünf Jahren stiegen 3.351 Betriebe in die Produktion von Öko-Lebensmitteln ein. Das steht für ein sattes Plus von 26 Prozent. Besonders erfolgreich in Zeiten von Corona: der Onlinehandel.
