Kunden greifen eher beim Nutri-Score zu
Der Nutri-Score beeinflusst das Kaufverhalten – zu dem Ergebnis kommt der Ernährungsreport 2021, für den das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) wie in jedem Jahr eine Forsa-Umfrage in Auftrag gab. Demnach greifen 45 Prozent der Verbraucher zu, wenn sie die farbige Kennzeichnung auf der Verpackung wahrnehmen. Wichtigstes Kriterium beim Kauf bleibt die Gesundheit: Für 91 Prozent der Befragten muss Essen vor allem gesund sein. 83 Prozent vertrauen Sicherheit von Lebensmitteln in Deutschland: ein Anstieg von neun Prozentpunkten gegenüber dem Vorjahr. Ebenfalls 83 Prozent gaben an, dass sie es befürworten, wenn in Fertigprodukten weniger Zucker steckt. „Insgesamt bestätigt der Report, dass wir mit unseren ernährungspolitischen Maßnahmen unser gestecktes Ziel erreichen: es für alle möglichst einfach zu machen, sich gesund zu ernähren“, so die zuständige Ministerin Julia Klöckner. Sie hatte er erst zwei Monate zuvor den Nutri-Score als freiwillige Kennzeichnung eingeführt. Nicht ohne damit auf Kritik zu stoßen. Er benachteilige Bio und könne Verbraucher in die Irre führen – so der Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN). Er startete im April eine Kampagne, um darauf aufmerksam zu machen.
