Natexpo 2019: Gastro goes Bio
Die Bio-Branche trifft sich vom 20. bis 22. Oktober 2019 in Paris Nord Villepinte auf der Natexpo. Die internationalen Fachmesse für Bio-Produkte erwartet in diesem Jahr mehr als 1.000 französische und internationale Produzenten, Hersteller, Verarbeiter und Händler. Einen besonderen Platz nimmt die Bio-Gastronomie ein, die derzeit einen echten Boom erlebt: Durchschnittlich sieben von zehn Franzosen interessieren sich beim Auswärtsessen für Bio-Angebote. Diese Nachfrage betrifft besonders stark die Schulkantinen: 85 Prozent der französischen Haushalte mit Kindern wünschen sich dort die Verwendung von Öko-Lebensmitteln. 78 Prozent wollen Bio in Restaurants, 76 Prozent in Krankenhäusern und 74 Prozent in Seniorenheimen. Um diesen Erwartungen gerecht zu werden, verwendeten 45 Prozent der gewerblichen Gastronomiebetriebe Mitte 2018 laut eigenen Angaben Bio-Produkte.
