Öko-Test: Mineralöl in veganen Burgern
Durchgefallen: Öko-Test nahm 18 vegane Burger unter die Lupe – mehr als die Hälfte wies Mineralölrückstände auf, jeder dritte Patty Gentechnik-Anteile. Auch der gehypte Beyond Meat Burger kommt bei den Testern nicht gut weg. Er erhielt trotz seines guten Geschmacks nur die Note ausreichend, weil auch in ihm – laut Öko-Test – ein „stark erhöhter Anteil“ an Mineralöl nachgewiesen werden konnte. Insgesamt vergaben die Tester an vier Produkte ein Sehr gut, zwei erhielten die Note gut, vier ein Befriedigend. Ebenfalls vier Produkte schafften nur ein Ausreichend. Vier Produkte fielen durch: Drei bewerteten die Tester mit Mangelhaft, eines sogar mit Ungenügend. Alle geprüften Burger, die Fleisch oder Fisch imitieren, stammen aus einem mehr oder weniger aufwendigen Produktionsprozess. Anders – so das Fazit – sei es kaum möglich, pflanzliche Proteine in fleisch- oder fischähnliche Strukturen zu verwandeln.
