Preis für Signalwirkung
Regionales Bio für Kantinen: Epos Bio Partner gewinnt den Wettbewerb der Initiative „30 für 30“. Verena Schlegel (Foto), Managerin für Wertschöpfungsketten bei Epos, entwickelte dafür 22 Rezepte für Großabnehmer, die regionale Zutaten mit dem bayerischen Bio-Siegel auf den Tisch bringen möchten. Rezepte und Zutaten gibt es bei Epos aus einer Hand. Damit will der Bio-Großhändler seinen Herstellern langfristige Lieferbeziehungen sowie Abnahmemengen und damit Planbarkeit für beide Seiten zusichern. Unter dem Motto „Bio leuchtet“ zeichnet „30 für 30“ bayernweit 30 bio-regionale Leuchtturmprojekte aus. Mit der langfristigen Maßnahme will die Initiative das Ziel von 30 Prozent Bio bis 2030 unterstützen.
