223 Treffer
Default
Refine Search
Loading
Geplantes Wachstum Die Entwicklung des Gutes Wulksfelde vom Müsli-Laden zum schicken Bio-Markt liest sich wie eine Bilderbuchgeschichte. Doch mit dem Umwelttechniker Uwe Westebbe und Agraringenieur Rolf Winter stehen Menschen an der Spitze des Unternehmens, die mit spitzem Bleistift rechnen. Das war vor 20 Jahren noch etwas anders, als Westebbe mit vier Mitstreitern den Zuschlag für das Gut nördlich von Hamburg bekam. „Chaoten auf Staatsgut“ titelte damals die Bild-Zeitung. „Unsere Überzeugung war unsere wichtigste Antriebskraft. Den Beweis anzutreten, dass auch ein 260 ha großes Gut nach biologischen Anbauprinzipien funktionieren kann, hat uns angespornt“, sagt Wes…
Learning by doing Wohl kaum an einem anderen Ort in Deutschland sind die Verbraucher mit Bioprodukten so gut versorgt wie in Heidelberg. Die schmucke Stadt am Neckar, mit knapp 145.000 Einwohnern immerhin auf Rang 5 in Baden- Württemberg, ist ein Mekka für den Naturkost-Fachhandel. Nach dem Fachhandels-Ranking, das die BIOwelt regelmäßig durchführt, liegt Heidelberg mit einer Verkaufsfläche von fast 24 m² pro 1.000 Einwohner bundesweit mit deutlichem Vorsprung vor Regensburg und Ingolstadt an der Spitze, wenn man die Fachhandelsdichte zugrunde legt. Der Grund ist nicht in vielen kleinen Läden zu sehen, sondern in wenigen großen.
Das Haus der Biomarken Die Kombination „Bio und Lebensmitteleinzelhandel“ waren für Georg Kaiser (42) keine Fremdwörter, als er sich auf eine Anzeige der Bio Company (BC) Gründerin Undine Paul als Geschäftsführer bewarb und eingestellt wurde. Aufgewachsen ist er mit Bio- und vor allem mit Demeter-Erzeugnissen im oberfränkischen Fichtelgebirge, heute wird er u.a. von seiner Frau in seiner „Bioaffinität“ bestärkt. In diesem Jahr feiert die Bio Company ihr zehnjähriges Jubiläum. „Dies bedeutet 16 Bio-Supermärkte in Berlin, Potsdam und Hamburg mit rund 400 Mitarbeitern, davon 60 Azubis, knapp 8.000 m² Verkaufsfläche und fast 8.000 verschiedenen Bio-Produkten“, bilanzier…
Gesundheit und Genuss Unter dem Namen Laurus Vital haben die Quereinsteiger Carola und Norbert Hanussek eine Firma in Hartmannsdorf in der Nähe von der sächsischen Stadt Chemnitz gegründet, die Bioprodukte und Feinkostartikel aus der eigenen Manufaktur verkauft. Am 29. Juli 2010 wurde der Naturkostladen mit einer Verkaufsfläche von 200 m² nebst einem Restaurant eröffnet. Ein Lorbeerblatt, lateinisch Laurus nobilis, ist das Markenzeichen von Laurus Vital und symbolisiert Gesundheit und Genuss. Die ehemalige Leiterin eines Kindergartens und der Mitbegründer des IT-Dienstleisters Komsa machen mit ihrem Projekt das Hobby zum Beruf. „Wir lieben es zu kochen und schätzen …
Starker Wunsch nach Individualität Im Juni 2010 wurde die Naturkostinsel Dachau nach zweiwöchiger Umgestaltung neu eröffnet. Ein Anbau machte es möglich, die Verkaufsfläche von 420 auf 560 m² zu erweitern. Damit ist aus zwei getrennten Läden wieder einer geworden: Das Kosmetiksortiment, welches im gegenüberliegenden Naturkostinsel-Kosmetikladen angeboten wurde, konnte wieder in das Hauptgeschäft integriert werden. „Der Umbau begann in den Pfingstferien. Es blieb fast nichts auf seinem alten Platz“, berichtet Maria Scheiblhuber. Die Bauphase war so aufwendig, dass der Laden zwei Wochen geschlossen werden musste. Die Abteilungen des Geschäftes wurden nahezu komplett n…
Natürlich gemeinsam Manchmal sind die wesentlichen Unterschiede erst auf den zweiten Blick zu erkennen. Wer im Biosupermarkt Natürlich in der Mainzer Neustadt zum ersten Mal einkauft, stellt vielleicht fest, dass der in hellen Grünund Orangetönen gehaltene Markt noch recht frisch aussieht (der Standort wurde erst vor wenigen Monaten neu bezogen), ein breites Vollsortiment mit rund 5.000 Produkten, allen gängigen Bio-Marken und starkem regionalen Einschlag führt und mit einem Bistro auch zum Verweilen einlädt. Na gut, im Fachhandel ist es schon etwas ungewöhnlich, dass mit Thomas Meier und Mirko Krpic eine Doppelspitze den Markt leitet – und sich nach elf Jahren imme…