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Bio im Center Anfang Mai eröffnete im Frisia-Center am Kopf der Fußgängerzone im niedersächsischen Leer ein neuer Biosupermarkt. Nur einen Katzensprung vom Hauptbahnhof entfernt - in der Mühlenstraße 128 - bieten Thorben Kück und sein Team ein Vollsortiment an naturbelassenen, möglichst regionalen und fair gehandelten Bioprodukten an. Kück ist aber nur bedingt ein Quereinsteiger, das Thema Bio beschäftigt den 37-jährigen gelernten Werbekaufmann schließlich schon viele Jahre. Nach seiner Ausbildung in Augsburg zog er später nach Hamburg, um im Marketing zu arbeiten. Hier machte er die Bekanntschaft des Naturkosthändlers Keimling aus Buxtehude, für den er die Marketin…
Treffpunkt im Dorf Als Monica Jentsch am 8.8.2013 um 8 Uhr ihren Bioladen „Grüner Laden“ in Petershagen - ca. 30 km südlich von Berlin eröffnete, konnte sie einen großen Besucherandrang registrieren. „Am Eröffnungstag hatten wir unseren bisher umsatzstärksten Tag“, erinnert sich Jentsch. Die bisherige Resonanz der Petershagenerin ist ebenfalls positiv. „Ich war deshalb überzeugt, dass ein solches Geschäft in unserem Dorf hier fehlte“, sagt die studierte Betriebswirtin. Sie möchte das Geschäft auch gern als einen Treffpunkt und als ein Netzwerk für kleine Manufakturen und ökologische Landwirtschaftsbetriebe, die nicht bei Großhändlern wie Terra etc. gelistet sind, im…
Einsteiger – mit drei Läden Am 1. Dezember 2011 war es für den 43-jährigen Thomas Hesse soweit: Mit einer kleinen Feier startete der frühere Werkzeugmacher seinen Bioladen mit einer Verkaufsfläche von 85 m2 in der kleinen Gemeinde Lennestadt im Sauerland. Bevor für ihn mit der Existenzgründung als Inhaber eines Bioladens ein Traum in Erfüllung ging, war es ein langer Schritt. Hesse arbeitete 23 Jahre lang, davon drei Jahre als Geschäftsführer, im Betrieb seiner Eltern für Metallbearbeitung. „Den Bio-Gedanken haben ich seit meiner Kindheit ausgelebt“, erinnert sich Hesse. „Ich bin schon als Elfjähriger in Bioläden einkaufen gegangen, habe immer großes Interesse an Bi…
Kehrtwende vollzogen Samir Besic wirkt zufrieden und selbstbewusst, als wir uns in der Firmenzentrale von Erdkorn in der Hamburger Virchowstraße treffen. Grund dazu hat er genug: Als Alleininhaber und Geschäftsführer der Bio-Supermarktkette Erdkorn hat er in den vergangenen fünf Jahren Beachtliches geleistet, um den damals schwer angeschlagenen Biofilialisten wieder auf Kurs zu bringen. „Die Kehrtwende ist vollzogen. Wir werden das erste Mal seit meiner Firmenübernahme wieder schwarze Zahlen schreiben“, sagt Besic. Im Dezember 2008 hatte er die Geschäftsführung vom ehemaligen Geschäftsführer und Erdkorn-Gründer Thomas Hinz übernommen. Besic (47) ist seit 1996 in der…
Bio mal anders An einem Freitag im Winter. Dr. Ilse Hildebrandt, Inhaberin der Biowelt Babelsberg, hat zu einer Olivenölverkostung geladen. Der kleine Laden in Babelsberg ist gut frequentiert. Das Olivenöl wird in kleinen Bechern ausgeschenkt. Sie werden in der Hand gedreht, um das Öl etwas zu erwärmen. Zunächst wird das Bukett des Öls geprüft: Wie intensiv sind die Aromen? Die Besucher nehmen beherzt einen Schluck Öl in den Mund und spülen damit den ganzen Gaumen aus, um Süße, Säure und weitere Aromen zu erkennen. „Die Veranstaltung dient mir vor allem der Kundenbindung. Ich plane jedes Jahr mehrere Events“, sagt Ilse Hildebrandt. Der Unternehmerin ist es wichtig, …
Nicht zu jung für einen Traum Mario Kugler ist erst 22 Jahre alt, hat aber schon seinen Abschluss als Einzelhandelskaufmann in der Tasche. Vorher arbeitete er als stellvertretender Filialeiter in einem Discounter – ihm standen einige Karriereoptionen offen. Doch Kugler entschied sich gegen den vermeintlich einfacheren Weg: Am 1. November 2013 eröffnete der Jungunternehmer mit „Die Bio-Quelle“ in der Lotte- Pulewka-Straße in Potsdam seinen eigenen Biosupermarkt. Mit diesem Schritt hat sich der Einzelhandelskaufmann selbst einen Lebenstraum erfüllt. „Ich bin nicht zu jung für die Selbstständigkeit. Ich hatte schon mit 14 den Wunsch, mich selbstständig zu machen“, erzählt Kugler. „Und …